新闻本地快讯旅游数码房产健康农业娱乐军事汽车民生美食生活两性财经国际社会科技美女
您的位置:中华湖南网 > 农业 > 文章
2020-06-25 来源:网络整理 次浏览

原标题:营养品质术语规范促进营养型农业健康发展

  随着我国居民生活水平、农产品数量和安全率的提高,消费者更加注重农产品营养品质,但农业生产大而不强、多而不优的问题也比较突出。6月23日举办的“农产品营养品质评价及分等分级学术研讨会”视频会议,来自农业、营养、食品加工与安全等领域的领导、专家学者和企业代表共计40余人,围绕农产品营养品质评价及分等分级相关学术术语及评价方法主题,做了学术报告宝都彩票网址和深入研讨。

  此次研讨会由农业农村部食物与营养发展研究所(以下简称“营养所”)主办,农业农村部农产品质量安全监管司应急与评估处赵华军处长、农业农村部科技教育司产业技术处徐利群处长、农业农村部食物与营养发展研究所王加启所长、吴胜军副所长、科技处郭燕枝处长出席会议,会议由国家食物与营养监测评价中心主任王靖研究员主持。此次会议的举办,旨在规范农产品营养品质术语,实现农产品营养品质科学评价,促进农产品优质优价,有效支撑我国营养型农业的发展。宝都彩票网址同时为农业农村部“农产品营养品质评价及分等分级专项”研究提供坚实基础。

  规范农产品营养品质评价及分等分级相关术语是当务之急

  农业农村部监管司应急与评估处赵华军处长指出:农业农村部组织成立了农业农村部农产品营养标准专家委员会,农产品营养成为了农产品质量安全科技优先发展的领域。术语探讨工作是当前开展农产品营养品质评价及分等分级专项工作的关键,农产品营养越来越受到重视,但存在很多问题,急需要对相关术语和定义进行规范,开展这项工作是当务之急。宝都彩票网址营养所王加启所长指出:这次新冠疫情使十四亿中国人越来越认识到营养健康的重要性。去年2月成立了国家营养健康指导委员会,于康震副部长任副主任委员,今年农业农村部监管司设立了农业农村部营养品质评价及分等分级专项,这个专项正是顺应了新时期消费者对营养健康需求。关于农产品营养品质研究存在很多问题需要解决,比如什么是农产品营养品质,这都需要深入的进行研究,会议共同研讨营养品质等相关术语及规范。

  监测中心梁克红副研究员向专家介绍了“农产品营养品质评价及分等分级专项”背景、项目研究目标及工作内容,对目前国内外农产品质量认证和营养标签标准进行了梳理,提出了适用于我国的农产品营养品质、农产品分等分级和农产品标签标识的定义,以及农产品营养评价方法。

  营养品质相关术语“宜粗不宜细”

  来自各个各院所的专家认为农产品的安全指标应该放在农产品评价的第一位,对于农产品营养品质的术语与标识制定可以鉴现有的分级体系,更易于实现。农产品受种养植环境、年份、品种等多种因素的影响,初级加工也会导致营养的差异。同时,不同人群对营养素需求、感官喜好和饮食文化也不同,因此生物利用率等指标可以先不考虑。

  来自中国疾病预防控制中心营养与健康所张兵副所长提出,术语如果太细,难度加大,针对人群会过窄,营养素与功效之间的关系复杂,可以先不纳到现在术语中。

页面底部区域 foot.htm